Riwaka är en mycket trevlig nyzeeländsk humlesort som tyvärr är svår att få tag på numera. När den plötsligt dök upp hos humlegården passade jag på att köpa 500 g. Av dessa gick 300 g åt till diverse NZ-öl, 100 g till en saison och kvarvarande 100 g beslutade jag mig för att spara till en torrhumlad lambik. Och nu är det alltså dags.
Data:
- Volym 15 l
- OG 1,053
- FG 1,010
- ABV 5,8 %
Blandning:
- 15 l sats 35.
- 100 g riwaka.
- 90 g bitsocker
Bedömning:
Utseendet är lätt disigt gyllengult, humlen har onekligen bidragit med en viss grumlighet. Aromen har en snygg tropisk fruktighet, och det är en väl avvägd humlemängd då basölet ändå finns där tydligt. Det är bra bett i syran med en lätt acetisk ton. Gott och uppfriskande.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar