 |
| Lite motivationspepp. |
Det här inlägget brukar jag ha i stort sett ha färdigställt långt innan innevarande bryggsäsong är över. Men inte så denna gång. Jag har väl funderat på vad jag vill brygga några gånger, men mer än så har det inte blivit. Vad detta kan bero kan man fundera på. Jag behöver kanske lite starkare motivering numera, och då ganske Freddy ovan kan bistå.
Hösten:
Här blir det belgiskt igen. Jästen är ej bestämd, men troligen blir ölen
- en blond på 6-7 %
- en mörk och stark sak
Här blir det också en lambikbryggning. Det är lite oklart om jag behöver flaska någon sats med något för att ha lediga jäskärl. Troligen är det så. Jag får återkomma om det.
Vintern:
Jag tror det är dags för överjäst tyskt igen. Och inte weizen då, utan något med kölsch- eller altbierjäst. Jag tror det lutar åt
- vanlig jävla altbier
- tysk imperial stout
Det sistnämnda kan man fundera över varför jag aldrig gjort tidigare. Faktum är att jag inte minns mig ha gjort en imperial stout utan en massa modern nya världen-humle. Här blir det dock tysk humle för hela slanten, och framför allt tysk malt, givetvis inklusive rejäla mängder Carafa-malt.
Våren:
Jag har ännu inte bestämt om det blir något åt det amerikanska hållet, eller ännu en omgång belgiskt. Alltid kul att ha lite saker obestämt.
Det blir också blandning och flaskning av en ny geuze, samt bryggning av en lambik.
