 |
| Årets cidermakande var onekligen en utmaning. |
Redan i förväg var jag medveten om att årets äppelskörd riskerade att bli sämre än fjolårets. Flera av mina favoritträd förefaller vara varannanårsträd som ger rikligt med äpplen jämna år. Visserligen finns det några bra träd som alternerar dessa, men de kan inte fullt ut fylla luckorna. Och dessutom gav de träden betydligt sämre skörd än förväntat detta udda år.
Ett annat fenomen jag tyckte mig se var att många äpplen verkar ha mognat väldigt sent, samt att de hade väldigt små äpplen. Så det blev en relativt klen skörd trots att vi var 3 personer som plockade. Eftersom det inte blev tillräckligt mycket för att göra olika versioner, var vi inte så noga med att separera äpplena från olika träd. Så vikterna nedan får anses ungefärliga.
Data:
- Volym 21 l
- OG 1,051
- FG 1,0XX
- ABV X,X %
Blandning:
- 40 kg gröna syrliga äpplen
- 3 kg röda äpplen med låg syra och låg beska
- 3 kg gula äpplen med låg syra och hög beska
- 1 paket Lalvin 71B
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar